贛云牌冷鮮制漿機：守護食材本味，定義高效制漿新標準 |
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在食品加工行業(yè)，尤其是肉丸制品、連鎖餐飲、中央廚房等領(lǐng)域，制作出的漿料口感和新鮮度直接決定了終端產(chǎn)品的品質(zhì)與口碑。傳統(tǒng)制漿方式常常面臨氧化、發(fā)熱導致的營養(yǎng)風味流失、效率低下及清潔繁瑣等問題。贛云食品機械深刻洞察行業(yè)需求，憑借多年專業(yè)積淀，推出核心產(chǎn)品——贛云牌冷鮮制漿機，以創(chuàng)新科技重新定義高效、高品質(zhì)制漿工藝，聚焦食品制漿環(huán)節(jié)的 “鎖鮮、細膩、高效” 核心需求，融合低溫技術(shù)與智能工藝，成為餐飲、食品加工行業(yè)的實用加工設(shè)備。
贛云低溫冷鮮制漿技術(shù)：留存食材本味與營養(yǎng)
贛云牌冷鮮制漿機搭載贛云機械自研的溫控技術(shù)，通過內(nèi)桶環(huán)繞銅管的制冷結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)全程低溫處理物料。設(shè)備在運行過程中能有效控制漿料溫度，避免因高速摩擦產(chǎn)生高溫，從而更大程度地鎖住食材的原色、原香與營養(yǎng)成分。并且低溫環(huán)境可有效抑制細菌滋生、減緩食材氧化，在制漿過程中完整保留肉類等原料的鮮味與營養(yǎng)，解決了傳統(tǒng)制漿易流失風味、降低食材品質(zhì)的情況。 多刀型適配工藝：匹配多樣化制漿需求
切割刀：高速切割，使食材更鮮嫩，適配原料初期細化處理； 錘打刀：中速錘打，讓食材質(zhì)地更柔韌，提升漿體細膩度； 拍打刀：慢速拍打，賦予成品 Q 彈口感，適配牛肉丸等彈脆類制品的制漿需求。 通過不同刀型的組合應(yīng)用，贛云冷鮮制漿機可產(chǎn)出細膩、乳化效果好的漿體，讓成品（如牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸）的彈性與風味均更優(yōu)質(zhì)。 智能便捷設(shè)計：簡化操作提升加工效率
衛(wèi)生耐用結(jié)構(gòu)：兼顧食品安全與設(shè)備壽命 360度圓弧工藝：贛云牌冷鮮制漿機采用全圓弧設(shè)計，無衛(wèi)生死角，減少微生物殘留，契合食品加工的衛(wèi)生標準； 耐腐蝕材質(zhì)：設(shè)備采用304食品級不銹鋼板材，具備抗腐蝕、不生銹的特性，保障設(shè)備長期使用性能穩(wěn)定； 散熱防護網(wǎng)隔：設(shè)備配備層層網(wǎng)隔的散熱結(jié)構(gòu)，兼顧散熱效率與防護效果，延長設(shè)備使用壽命。 贛云牌冷鮮制漿機的適用場景 設(shè)備可廣泛應(yīng)用于餐飲門店、食品加工廠、連鎖餐飲與中央廚房等場景，支持制作牛肉丸、魚肉丸、蝦肉丸、魚豆腐、包心丸子等多種速凍調(diào)理食品，滿足多樣化的食品加工需求。 贛云機械：專注食品機械的匠心品牌 贛云機械深耕食品機械領(lǐng)域，以“為用戶創(chuàng)造更大價值”為核心理念，在設(shè)備研發(fā)中注重細節(jié)與實用性。贛云牌冷鮮制漿機的推出，是贛云機械將科技與食品加工需求結(jié)合的典型成果，為行業(yè)提供了更高效、更優(yōu)質(zhì)的制漿解決方案。 |
